Shubayqa 1

Shubayqa 1

Jordanie · Mafraq

HabitatFouilles intermittentes
Période approximative12 650 av. n. è. — 9 650 av. n. è.Natoufien ; conversion approximative de dates calibrées avant le présent Voir sur la carte ↓

En bref

Cet habitat natoufien du Désert noir est connu pour ses constructions en pierre et ses restes alimentaires bien conservés. Les fragments ressemblant à du pain, vieux d’environ 14.400 ans, témoignent de techniques complexes de préparation des aliments pratiquées avant l’agriculture.

Qu'a-t-on trouvé ?

  • 1Fragments carbonisés ressemblant à du pain

    Des restes alimentaires ressemblant à du pain plat, préparés il y a 14.400 ans, ont été découverts dans les foyers. Les fragments étudiés montrent que les céréales sauvages étaient transformées par mouture, tamisage et pétrissage.

  • 2Constructions au sol dallé

    Des sols dallés et des pierres de mur disposées verticalement ont été conservés dans des constructions partiellement enterrées. Ils documentent les modes de construction des chasseurs-cueilleurs natoufiens.

  • 3Foyers entourés de pierres

    Des foyers de cuisson ont été découverts à l’intérieur des constructions. La conservation de restes alimentaires dans les foyers a permis d’étudier sur place les opérations de préparation des aliments.

  • 4Meules et mortiers

    Des meules, des molettes et des mortiers en pierre ont été découverts sur le site. Ces outils montrent l’équipement utilisé pour transformer les aliments végétaux.

  • 5Restes végétaux et os d’oiseaux aquatiques

    Des plantes de zones humides carbonisées et de nombreux restes d’oiseaux aquatiques ont été découverts. Selon les chercheurs, une zone humide permanente ou semi-permanente existait autrefois dans les environs.

Qu'est-ce que cela indique ?

Şubeyka 1 montre que les chasseurs-cueilleurs préparaient des aliments exigeant un travail important avant le début de l’agriculture. Les constructions, les outils de mouture et les vestiges environnementaux permettent d’étudier conjointement l’alimentation et les choix d’implantation.

Qu'est-ce que cela nous a appris ?

  1. A montré que des aliments ressemblant à du pain étaient préparés au moins 4.000 ans avant l’agriculture.
  2. A documenté l’existence de connaissances en matière de mouture, de tamisage et de pétrissage des céréales avant la pratique de l’agriculture.
  3. A conduit, selon les chercheurs, à remettre en question le modèle selon lequel la culture natoufienne serait née et se serait diffusée uniquement dans la zone forestière méditerranéenne.

Fiche

Culture
Natoufien
Équipe / historique
Tobias Richter; Kopenhag Üniversitesi ve Ürdün Eski Eserler Dairesi
Coordonnées
32,4064°, 37,2281°

Sources

  1. humanities.ku.dk
  2. biblicalarchaeology.org
  3. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
  4. PNAS — Ekmek kalıntılarının arkeobotanik incelemesi

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12.000

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