Shubayqa 1

Shubayqa 1

Jordania · Mafraq

AsentamientoExcavación intermitente
Período aproximado12.650 a. e. c. — 9.650 a. e. c.Natufiense; conversión aproximada de fechas calibradas antes del presente Ver en el mapa ↓

En breve

El asentamiento natufiense del Desierto Negro es conocido por sus construcciones de piedra y sus restos de alimentos bien conservados. Los fragmentos similares al pan, de unos 14.400 años de antigüedad, muestran técnicas complejas de preparación de alimentos anteriores a la agricultura.

¿Qué se encontró?

  • 1Fragmentos carbonizados similares al pan

    En los hogares se encontraron restos de alimentos similares al pan plano preparados hace 14.400 años. Los fragmentos analizados muestran que los cereales silvestres se procesaban mediante molienda, tamizado y amasado.

  • 2Construcciones con pavimentos de piedra

    En las construcciones parcialmente excavadas en el suelo se han conservado pavimentos de piedra y piedras de muro colocadas verticalmente. Estas documentan las formas de construir de los cazadores-recolectores natufienses.

  • 3Hogares delimitados por piedras

    En el interior de las construcciones se encontraron hogares para cocinar. La conservación de restos de alimentos en los hogares permitió estudiar in situ los procesos de preparación de alimentos.

  • 4Piedras de moler y morteros

    En el asentamiento se hallaron piedras de moler, manos de molino y morteros de piedra. Estos instrumentos muestran el equipo utilizado para procesar alimentos vegetales.

  • 5Restos vegetales y huesos de aves acuáticas

    Se encontraron plantas de humedal carbonizadas y numerosos restos de aves acuáticas. Según los investigadores, en el pasado existía en los alrededores un humedal permanente o semipermanente.

¿Qué indica?

Şubeyka 1 muestra que los cazadores-recolectores preparaban alimentos que requerían un trabajo considerable antes del inicio de la agricultura. Las construcciones, los instrumentos de molienda y los restos ambientales permiten estudiar conjuntamente la alimentación y las preferencias de asentamiento.

¿Qué nos enseñó?

  1. Mostró que se preparaban alimentos similares al pan al menos 4.000 años antes de la agricultura.
  2. Documentó que el conocimiento de la molienda, el tamizado y el amasado de cereales existía antes de la práctica agrícola.
  3. Según los investigadores, llevó a cuestionar el modelo según el cual la cultura natufiense surgió y se expandió únicamente en la franja forestal mediterránea.

Ficha

Cultura
Natufiense
Equipo / histórico
Tobias Richter; Kopenhag Üniversitesi ve Ürdün Eski Eserler Dairesi
Coordenadas
32,4064°, 37,2281°

Fuentes

  1. humanities.ku.dk
  2. biblicalarchaeology.org
  3. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
  4. PNAS — Ekmek kalıntılarının arkeobotanik incelemesi

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12.000

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