Египетский базар в Стамбуле: почему он так называется?

Аромат рынка специй вы почувствуете раньше, чем увидите его. Из дверей доносятся запахи корицы, гвоздики и сладкого рахат-лукума. Но название на вывесках удивляет многих гостей. Почему рынок пряностей в Стамбуле назван в честь другой страны?

Короткий ответ: турецкое название Mısır Çarşısı означает «Египетский базар». Перевод «Кукурузный базар» неверен. Полный ответ связан с налогами, мечетью, матерью султана и несколькими столетиями пожаров и ремонтов. Разберёмся во всём по порядку.

Где находится Египетский базар в Стамбуле?

Базар расположен в Эминёню (Eminönü), в стамбульском районе Фатих (Fatih). Он стоит за Новой мечетью (Yeni Cami), рядом с Цветочным рынком (Çiçek Pazarı). Если вы нашли мечеть, то уже почти на месте.

Указанный адрес: Rüstem Paşa Mahallesi, 34116 Fatih/İstanbul. Введите его в приложение с картами.

Здание имеет Г-образный план и шесть ворот. Запомните это число. В первые годы у каждых ворот было своё назначение — об этом ниже.

Почему базар называют Египетским?

Портал Министерства культуры и туризма Kültür Portalı связывает название с двумя обстоятельствами:

Налогами, собранными в Египте: они помогли оплатить строительство.
Товарами и пряностями из Египта, которые продавали на базаре.

Таким образом, в названии отразились и финансирование, и торговля. Египет обеспечил часть средств на строительство и часть товаров для продажи.

Название появилось позже самого здания. По данным Kültür Portalı, название «Mısır Çarşısı» вошло в употребление лишь с середины XVIII века. До этого историки XVII века писали о рынке под другими названиями: «Новый базар» и «Базар валиде». Валиде — османское слово, обозначающее мать султана. Оно прямо указывает на женщину, по чьему приказу построили рынок.

Почему это не «Кукурузный базар»

В современном турецком языке слово mısır может означать и кукурузу. Отсюда распространённая ошибка: название иногда переводят как «Кукурузный базар».

Статья Википедии о рынке специй указывает, что такой перевод неверен. Mısır в названии — это страна. В английском языке встречаются оба названия: Spice Bazaar, то есть «Рынок специй», и Egyptian Bazaar — «Египетский базар». Они обозначают одно и то же место.

Представьте улицу в вашем городе, названную в честь далёкого города. Её название может быть связано с товарами, которые оттуда привозили, а не с тем, что растёт на самой улице. С Египетским базаром та же история: название указывает на происхождение товаров.

Кто построил базар и зачем?

Базар строили не только ради торговли пряностями. Он должен был приносить деньги на содержание мечети.

Kültür Portalı описывает его как арасту (arasta), то есть ряд торговых лавок, построенный для покрытия текущих расходов комплекса Новой мечети. Википедия добавляет, что арендную плату за лавки направляли на содержание мечети.

Вы знаете этот принцип из повседневной жизни. Представьте дом, где ежемесячные платежи жильцов идут на лифт, отопление и ремонт. Базар работал по тому же принципу, но в гораздо большем масштабе. Лавки приносили доход, а эти деньги обеспечивали работу мечети.

Приказ отдала Турхан-султан (Turhan Sultan), мать Мехмеда IV (Mehmed IV). Работы начались в 1660 году. По данным Kültür Portalı, в начале строительства главным придворным архитектором — Hassa Baş Mimarı — был Кязым-ага (Kâzım Ağa). К завершению строительства базара в 1664 году архитектором был Мустафа-ага (Mustafa Ağa).

Хронология

1660: По приказу Турхан-султан начинается строительство базара.
1664: Мустафа-ага завершает строительство.
Середина XVIII века: В употребление входит название «Mısır Çarşısı».
1691: На базаре происходит крупный пожар.
1940: Происходит второй крупный пожар.
1940-1943: Муниципалитет Стамбула восстанавливает базар.
1941: Через двор Новой мечети прокладывают дорогу, которая отделяет мечеть от базара.
С 1969 года: Здесь начинают открываться ювелирные лавки, лавки с орехами и магазины деликатесов.
2018: Завершается реставрация, включавшая молитвенную кафедру и кровельное покрытие.

Кто и чем торговал в первые годы?

Вначале базар отдали представителям двух ремёсел: торговцам лекарственными травами (aktar) и продавцам хлопка.

Между ними распределили шесть ворот. По данным Управления культуры и туризма провинции Стамбул:

Ворота Балыкпазары (Balıkpazarı), Хасырджылар (Hasırcılar) и Кетенджилер (Ketenciler) достались торговцам лекарственными травами.
Ворота Йени-Джами (Yeni Cami), Хасеки (Haseki) и Чичек-Пазары (Çiçek Pazarı) — продавцам хлопка.

Тот же источник приводит цифры для раннего периода. Из 100 лавок 49 получили торговцы лекарственными травами. Остальные отдали продавцам хлопка и мастерам стёганых одеял.

У лавок торговцев травами было особое устройство. Спереди стояла деревянная скамья — пейк (peyk). Позади лавки находились кладовая и мастерская. Товары хранили и подготавливали к продаже прямо здесь, в нескольких шагах от покупателя.

Пожары, дорога и реставрации

История базара была неспокойной. Википедия упоминает два крупных пожара: в 1691 и 1940 годах.

После второго пожара муниципалитет Стамбула восстанавливал базар с 1940 по 1943 год. В те же годы, в 1941-м, через двор Новой мечети проложили дорогу. Она отделила мечеть от базара, построенного для её содержания.

Последняя крупная реставрация завершилась в 2018 году. Агентство «Анадолу» сообщило, что со сводов сняли железобетонный слой. Вместо него устроили деревянную крышу со свинцовым покрытием. Представьте, что со старого здания сняли тяжёлую современную крышку и вернули ему подходящую крышу.

Что продают на базаре сегодня

Со временем торговля изменилась. В 2018 году агентство «Анадолу» сообщало, что с 1969 года на базаре начали открываться ювелирные лавки, лавки с орехами и магазины деликатесов. По данным Kültür Portalı, сегодня рядом с продавцами специй и рахат-лукума здесь работают ювелиры и сувенирные магазины.

Поэтому вас ждут не только прилавки с пряностями. Прежде чем выбрать лавку, посмотрите на вывески. Перед покупкой сравните предложения в нескольких магазинах.

Часы работы

На собственном сайте базара при проверке 25 октября 2026 года были указаны часы работы 08.00-19.30, семь дней в неделю. Турецкая статья Википедии также сообщает, что базар открыт по воскресеньям. Расписание может меняться, поэтому перед отдельной поездкой уточните часы работы.

Детали, о которых не пишут в путеводителях

Лавки без вывесок. Некоторые лавки узнавали по предметам, подвешенным под карнизом: страусиному яйцу, лодке, ножницам или кисточке. По такому знаку покупатель мог найти любимую лавку.

Суд над воротами. На верхнем этаже ворот Хасеки размещался суд. Там разбирали споры между торговцами, а также между торговцами и горожанами.

Роспись под краской. Во время реставрации, завершённой в 2018 году, рабочие сняли слои краски с молитвенной кафедры. По сообщению агентства «Анадолу», под ними обнаружилась первоначальная ручная декоративная роспись — калем иши.

Дорога между мечетью и рынком. Сегодня дорогу, проложенную в 1941 году через двор Новой мечети, легко не заметить. Но она разделила два здания, задуманных как единая пара: базар должен был оплачивать содержание мечети.

Частые вопросы

Почему рынок специй в Стамбуле называют Египетским базаром?

Kültür Portalı связывает название и с налогами, собранными в Египте и помогавшими оплачивать строительство, и с египетскими товарами и пряностями, которые здесь продавали. Mısır в этом названии означает страну Египет.

Означает ли Mısır Çarşısı «Кукурузный базар»?

Нет. По-турецки mısır может означать и кукурузу, но название базара отсылает к стране. Перевод «Кукурузный базар» ошибочен.

Где находится Египетский базар в Стамбуле?

Он находится в Эминёню, в стамбульском районе Фатих, за Новой мечетью и рядом с Цветочным рынком. Указанный адрес: Rüstem Paşa Mahallesi, 34116 Fatih/İstanbul.

Работает ли Египетский базар по воскресеньям?

Да. Турецкая статья Википедии сообщает, что он открыт по воскресеньям. На собственном сайте базара при проверке 25 октября 2026 года были указаны часы 08.00-19.30 каждый день недели.

Кто построил Египетский базар?

Строительство началось в 1660 году по приказу Турхан-султан, матери Мехмеда IV. В начале работ главным архитектором был Кязым-ага, а к завершению строительства в 1664 году — Мустафа-ага.

Источники

FAQ

Почему рынок специй в Стамбуле называют Египетским базаром?

Портал Министерства культуры и туризма Kültür Portalı связывает название с двумя обстоятельствами: налогами, собранными в Египте и частично оплатившими строительство, и египетскими товарами и пряностями, которые здесь продавали. Mısır в этом названии означает страну Египет.

Означает ли Mısır Çarşısı «Кукурузный базар»?

Нет. По-турецки mısır может означать и кукурузу, но название базара отсылает к стране. Перевод «Кукурузный базар» ошибочен.

Где находится Египетский базар в Стамбуле?

Он находится в квартале Эминёню района Фатих в Стамбуле. Базар стоит за Новой мечетью (Yeni Cami), рядом с Цветочным рынком (Çiçek Pazarı). Указанный адрес: Rüstem Paşa Mahallesi, 34116 Fatih/İstanbul.

Работает ли Египетский базар по воскресеньям?

Да. Турецкая статья Википедии сообщает, что он открыт и по воскресеньям. На собственном сайте базара при проверке 25 октября 2026 года были указаны часы работы 08.00-19.30, семь дней в неделю.

Кто построил Египетский базар?

Строительство началось в 1660 году по приказу Турхан-султан, матери Мехмеда IV. По данным Kültür Portalı, в начале работ главным архитектором был Кязым-ага, а к завершению строительства в 1664 году — Мустафа-ага.

Image: Spice Bazaar in Istanbul.jpg — Deckkohl, CC0