Чем важны османские дома Сафранболу?

Дома составляют часть исторического города, который развивался благодаря караванной торговле. Во время экономического подъёма Сафранболу в XVII веке его архитектура повлияла на развитие городов на значительной части территории Османской империи.

Что можно увидеть в Музее истории города Сафранболу?

Музей занимает бывшее здание правительственной администрации на холме Кале. На первом этаже воссозданы рабочие места сапожников, шорников, кожевников, кузнецов, медников и лудильщиков.

Сафранболу: османские дома, история и путеводитель

Q: Где находится Сафранболу в Турции?

Сафранболу — район провинции Карабюк в Черноморском регионе Турции. Он вошёл в состав Карабюка при создании провинции 6 июня 1995 года.

Сафранболу в Турции: город караванной торговли

Османские дома Сафранболу (Safranbolu) — часть города, благополучие которого зависело от движения торговых караванов. С XIII века до развития железных дорог в начале XX века он был важным местом остановки на караванных путях между Востоком и Западом. Здесь вы можете осмотреть дома, постоялый двор, бани и ремесленный рынок, связанные с торговой жизнью города.

В 1994 году ЮНЕСКО включила Сафранболу в Список всемирного наследия по культурным критериям (ii), (iv) и (v). Площадь объекта составляет 193 гектара. В него входят три исторических района: Чукур (Çukur), Кыранкёй (Kıranköy) и Баглар (Bağlar). Поэтому наследие Сафранболу не ограничивается одной улицей с османскими домами.

Где находится Сафранболу и к какой провинции относится

Сафранболу — район провинции Карабюк (Karabük) в Черноморском регионе Турции. Центр города расположен приблизительно на 41.24944° северной широты и 32.68333° восточной долготы. По этим координатам вы сможете точно найти исторический город на карте.

Административная принадлежность города менялась. В 1926 году Сафранболу вошёл в состав Зонгулдака (Zonguldak). Когда 6 июня 1995 года Карабюк стал провинцией, Сафранболу стал одним из её районов. Поэтому при поиске современного местоположения города нужно указывать провинцию Карабюк.

История Сафранболу: торговля и влияние архитектуры

Знакомство с историей Сафранболу стоит начать с караванной торговли. Город обслуживал пути между Востоком и Западом с XIII до начала XX века. Сохранившийся караван-сарай Джинджи-хан (Cinci Hanı) позволяет увидеть архитектуру, связанную с этой торговлей. Его комнаты расположены вокруг внутреннего двора, а для конюшни выделена отдельная часть.

ЮНЕСКО датирует Старую мечеть (Eski Cami), Старую баню (Eski Hamam) и медресе Сулеймана-паши (Süleyman Paşa Medresesi) 1322 годом. Эти здания показывают, что архитектурная история города началась задолго до появления его наиболее известных домов. Министерство культуры и туризма относит около 2 000 традиционных домов к XVIII–XX векам.

В XVII веке Сафранболу пережил экономический подъём. По данным ЮНЕСКО, сложившаяся в этот период архитектура повлияла на развитие городов на значительной части территории Османской империи. Историческая ценность Сафранболу связана и с этим широким влиянием, и с сохранившимися в самом городе зданиями.

Хронология

XIII век: Сафранболу стал важным местом остановки караванов на торговом пути между Востоком и Западом.
1322 год: построены Старая мечеть, Старая баня и медресе Сулеймана-паши — согласно датировке ЮНЕСКО.
Середина XVII века: казаскер Хюсейин-эфенди (Hüseyin Efendi) заказал строительство Джинджи-хана.
1645 год: Хюсейин-эфенди, известный как Джинджи-ходжа (Cinci Hoca), заказал строительство бани Джинджи (Cinci Hamamı).
1797 год: великий визирь Иззет Мехмет-паша (İzzet Mehmet Paşa) заказал строительство часовой башни Сафранболу.
1904–1906 годы: на холме Кале (Kale) построено здание правительственной администрации.
1926 год: Сафранболу вошёл в состав Зонгулдака.
19 января 1976 года: пожар сделал здание правительственной администрации непригодным для использования.
1979 год: Министерство культуры приобрело дом Каймакамлар (Kaymakamlar Evi) путём экспроприации.
16 декабря 1981 года: после реставрации дом Каймакамлар открылся как образовательный центр.
1994 год: Сафранболу вошёл в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
6 июня 1995 года: Сафранболу вошёл в состав вновь созданной провинции Карабюк.

Дома Сафранболу: как устроено османское жильё

Традиционные дома Сафранболу обычно имеют три этажа и от шести до восьми комнат. Часто они стоят в садах, окружённых стенами. При осмотре вы можете обратить внимание на конкретные особенности: связь дома с садом, число этажей и расположение комнат.

Район Баглар показывает, как использование такого жилья зависело от сезона. Его отдельно стоящие дома окружены большими садами. Исторически этот район служил летним поселением Сафранболу. Поэтому сады связаны не только с устройством домов, но и с тем, как в них жили.

Дом-музей Каймакамлар (Kaymakamlar Müze Evi) позволяет рассмотреть конкретный пример. Он находится на улице Хыдырлык-Йокушу (Hıdırlık Yokuşu Sokağı) в районе Старого рынка (Eski Çarşı). В особняке три этажа, а входы ведут с двух разных улиц. Так общее представление о жилой архитектуре Сафранболу можно соотнести с определённым зданием, название и адрес которого известны.

Министерство культуры приобрело дом в 1979 году. После реставрации, 16 декабря 1981 года, он открылся как образовательный центр. Эти даты относятся к истории сохранения здания и дополняют его прежнюю историю как жилого дома.

Что посмотреть в Сафранболу: исторические достопримечательности

Джинджи-хан связывает караванную историю города с его архитектурой. Строительство в середине XVII века заказал уроженец Сафранболу казаскер Хюсейин-эфенди. Строители использовали тёсаный и бутовый камень. Комнаты расположены за двухэтажными аркадами, обращёнными во внутренний двор.

Конюшня занимает юго-западную сторону двора. Комнаты, аркады и конюшня вместе позволяют понять устройство постоялого двора лучше, чем один его фасад. Когда вы осматриваете Джинджи-хан, внутренний двор помогает разобраться в расположении этих помещений.

Баня Джинджи находится в квартале Чешме (Çeşme Mahallesi). Хюсейин-эфенди, также известный как Джинджи-ходжа, заказал её строительство в 1645 году. В ней предусмотрели отдельные отделения для женщин и мужчин. Постоялый двор и баня относятся к одному широкому периоду роста Сафранболу в XVII веке.

Ремесленный рынок Йемениджилер-Арастасы (Yemeniciler Arastası) знакомит с историей производства. Этот бывший цеховой рынок состоит из 48 деревянных лавок рядом с мечетью Кёпрюлю Мехмет-паши (Köprülü Mehmet Paşa Camisi). Здесь мастера изготавливали обувь йемени. Связь с определённым ремеслом делает рынок важным местом для знакомства с трудовой жизнью исторического города.

На холме Кале находится ещё один памятник с известной датой постройки — часовая башня. Великий визирь Иззет Мехмет-паша заказал её строительство в 1797 году. Башня и солнечные часы во дворе мечети Кёпрюлю Мехмет-паши представляют два разных исторических сооружения для измерения времени.

Музей истории города Сафранболу: бывшее здание администрации

Музей Сафранболу занимает бывшее здание правительственной администрации на холме Кале. Его построили между 1904 и 1906 годами. После пожара 19 января 1976 года здание стало непригодным для использования. Его история знакомит с общественной архитектурой города во время прогулки, в которой основное внимание обычно уделяется домам и торговым постройкам.

На первом этаже музея воссозданы ремесленные рабочие места. Здесь представлены мастерские сапожников, шорников, кожевников, кузнецов, медников и лудильщиков. Вы можете связать экспозицию о сапожном деле с рынком Йемениджилер-Арастасы, где изготавливали обувь йемени. Музей и рынок позволяют познакомиться с историей ремесленного труда в двух конкретных местах.

Детали, которых вы не найдёте в путеводителях

Подача еды — повседневная задача, для которой в домах Сафранболу существовало особое архитектурное решение. На среднем этаже находился поворотный шкаф, через который передавали еду в селямлык. Эта небольшая деталь связывает организацию жилого пространства с привычным действием — подачей еды к столу.

Дом Каймакамлар получил название от титула своего владельца Хаджи Мехмета-эфенди (Hacı Mehmet Efendi) — «Каим-Макам» (Kaim-Makam). Этот титул использовали как эквивалент звания подполковника. На верхней части рамы входной двери закреплена табличка страховой компании BALKAN. Она свидетельствует ещё об одной стороне истории особняка: дом был застрахован.

Солнечные часы во дворе мечети Кёпрюлю Мехмет-паши делят время на десятиминутные интервалы. На шкале использованы арабские цифры. Осматривая этот прибор для измерения времени, вы можете обратить внимание на его точную разметку.

В конструкции акведука Инджекая (İncekaya Su Kemeri) есть инженерная особенность. Его спроектировали с тремя изгибами, чтобы регулировать скорость потока воды. Воду, которую он подавал, в народе называли «паша сую». И изгибы, и название связаны с практическим назначением сооружения — снабжать Сафранболу водой.

Акведук Инджекая: водоснабжение у каньона Токатлы

Иззет Мехмет-паша заказал строительство акведука Инджекая для подачи воды в Сафранболу. Сооружение находится у каньона Токатлы (Tokatlı Canyon) и достигает 116 метров в длину. Оно дополняет знакомство с домами, торговыми зданиями и ремесленными экспозициями города историей водоснабжения.

Длина акведука и его конструкция с тремя изгибами помогают рассмотреть сооружение с двух сторон. Первая характеристика показывает его масштаб. Вторая объясняет, как контролировали движение воды. Обе относятся к истории водоснабжения города.

Погода в Сафранболу

Климат Сафранболу переходный между климатом Черноморского региона и Центральной Анатолии. Лето жаркое, зима холодная. Весна и осень — от умеренно тёплых до прохладных. Эти сезонные различия помогают представить условия, в которых будет проходить посещение исторических районов.

Прежняя роль Баглара как летнего поселения добавляет к этой сезонной картине исторический контекст. Отдельно стоящие дома и большие сады образовывали особую часть жилой застройки Сафранболу. Вы можете сопоставить документально подтверждённое использование района летом с характерным для него расположением домов в садах.

Пекарни и рестораны Сафранболу: местные блюда

Сафранболу бюкмеси — блюдо из теста для пиде, которое выпекают в печи. В начинке обжаренный мясной фарш и лук сочетаются со шпинатом или мангольдом. Перед подачей блюдо смазывают сливочным маслом. Зная состав и способ приготовления, вы сможете узнать это местное блюдо при знакомстве с кухней Сафранболу.

Перохи (Perohi) готовят иначе. Квадраты теста наполняют смесью процеженного йогурта и мяты. Затем их складывают треугольниками и отваривают. Сравнение с печёным бюкмеси знакомит с двумя описанными местными блюдами через их состав, форму и способы приготовления.

Частые вопросы

Где находится Сафранболу в Турции?

Сафранболу относится к провинции Карабюк в Черноморском регионе. Его нынешняя административная принадлежность ведёт отсчёт с 6 июня 1995 года, когда Карабюк стал провинцией.

В чём историческая ценность домов Сафранболу?

Они составляют часть города, который развивался благодаря караванной торговле. Архитектурное развитие Сафранболу в XVII веке повлияло на развитие городов на значительной части территории Османской империи.

Что находится в Музее истории города?

Музей занимает бывшее здание правительственной администрации. На первом этаже воссозданы рабочие места, связанные с сапожным, шорным, кожевенным, кузнечным, медницким и лудильным ремеслом.

Какая погода в Сафранболу?

Лето жаркое, зима холодная, а весна и осень — от умеренно тёплых до прохладных. Климат переходный между климатом Черноморского региона и Центральной Анатолии.