Safranbolu: Rumah Utsmaniyah, Sejarah dan Panduan Wisata

Safranbolu, Turki: kota yang dibentuk oleh perdagangan karavan

Rumah-rumah Utsmaniyah di Safranbolu merupakan bagian dari kota yang kemakmurannya bergantung pada lalu lintas perdagangan. Sejak abad ketiga belas hingga berkembangnya jalur kereta api pada awal abad kedua puluh, kota ini menjadi tempat persinggahan penting di jalur karavan timur–barat. Melalui rumah, penginapan, pemandian dan pasar kerajinannya, Anda dapat menelusuri bangunan yang berkaitan dengan peran perdagangan tersebut.

UNESCO memasukkan Safranbolu ke dalam Daftar Warisan Dunia pada 1994 berdasarkan kriteria budaya (ii), (iv) dan (v). Kawasan yang ditetapkan mencakup 193 hektare. Di dalamnya terdapat tiga kawasan bersejarah: Çukur, Kıranköy dan Bağlar. Karena itu, warisan Safranbolu melampaui satu jalan yang berjajar rumah Utsmaniyah.

Di mana letak Safranbolu dan masuk provinsi apa?

Safranbolu adalah sebuah distrik di Provinsi Karabük, Kawasan Laut Hitam (Karadeniz), Turki. Pusat kotanya terletak sekitar 41.24944° lintang utara dan 32.68333° bujur timur. Koordinat ini memberi Anda acuan yang tepat untuk menemukan kota bersejarah tersebut di peta.

Wilayah provinsi yang menaungi Safranbolu pernah berubah. Safranbolu menjadi bagian dari Zonguldak pada 1926. Ketika Karabük menjadi provinsi pada 6 Juni 1995, Safranbolu menjadi salah satu distriknya. Untuk mencari lokasinya saat ini, gunakan Karabük sebagai nama provinsinya.

Sejarah Safranbolu: perdagangan dan pengaruh arsitektur

Lalu lintas karavan menjadi titik awal untuk memahami sejarah Safranbolu. Perannya di jalur timur–barat berlangsung sejak abad ketiga belas hingga awal abad kedua puluh. Cinci Hanı menjadi contoh bangunan yang masih bertahan dari sejarah perdagangan tersebut. Kamar-kamarnya mengelilingi halaman dalam, dengan area kandang yang terpisah.

Menurut penanggalan UNESCO, Eski Cami, Eski Hamam dan Süleyman Paşa Medresesi berasal dari 1322. Bangunan-bangunan ini memperluas rentang sejarah arsitektur kota melampaui rumah-rumahnya yang lebih terkenal. Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata menyebut sekitar 2,000 rumah tradisional di sana berasal dari abad kedelapan belas hingga kedua puluh.

Safranbolu mengalami pertumbuhan ekonomi pada abad ketujuh belas. Menurut UNESCO, arsitektur yang berkembang pada masa itu memengaruhi perkembangan perkotaan di wilayah luas Kesultanan Utsmaniyah. Nilai sejarah kota ini sebagian terletak pada pengaruh tersebut, selain pada bangunan yang tetap terpelihara di dalam kotanya.

Linimasa

• Abad ketiga belas: Safranbolu menjadi tempat persinggahan karavan yang penting di jalur perdagangan timur–barat.
• 1322: Eski Cami, Eski Hamam dan Süleyman Paşa Medresesi dibangun, menurut penanggalan UNESCO.
• Pertengahan abad ketujuh belas: Kazasker Hüseyin Efendi memerintahkan pembangunan Cinci Hanı.
• 1645: Hüseyin Efendi, yang dikenal sebagai Cinci Hoca, memerintahkan pembangunan Cinci Hamamı.
• 1797: Wazir Agung İzzet Mehmet Paşa memerintahkan pembangunan menara jam Safranbolu.
• 1904–1906: Gedung Pemerintahan dibangun di Bukit Kale.
• 1926: Safranbolu menjadi bagian dari Zonguldak.
• 19 Januari 1976: Kebakaran membuat Gedung Pemerintahan tidak dapat digunakan.
• 1979: Kementerian Kebudayaan memperoleh Kaymakamlar Evi melalui pengambilalihan wajib.
• 16 Desember 1981: Kaymakamlar Evi dibuka sebagai pusat pendidikan setelah dipugar.
• 1994: Safranbolu masuk Daftar Warisan Dunia UNESCO.
• 6 Juni 1995: Safranbolu menjadi bagian dari Provinsi Karabük yang baru dibentuk.

Rumah tradisional Safranbolu: mengenal rumah Utsmaniyah

Rumah tradisional Safranbolu umumnya memiliki tiga lantai dan enam hingga delapan kamar. Rumah-rumah ini biasanya berdiri di dalam kebun yang dikelilingi tembok. Ciri tersebut memberi Anda hal-hal nyata untuk diamati: hubungan rumah dengan kebunnya, jumlah lantai dan susunan kamar.

Bağlar memperlihatkan kaitan arsitektur hunian ini dengan musim. Rumah-rumahnya berdiri terpisah di dalam kebun yang luas. Secara historis, kawasan ini merupakan permukiman musim panas Safranbolu. Jadi, keberadaan kebun berkaitan dengan cara rumah-rumah tersebut digunakan sekaligus dibangun.

Kaymakamlar Müze Evi menawarkan satu rumah tertentu untuk dipelajari. Letaknya di Hıdırlık Yokuşu Sokağı, di Eski Çarşı. Rumah besar ini memiliki tiga lantai dan pintu masuk dari dua jalan berbeda. Tata ruangnya memberi contoh nyata dari gambaran umum rumah Safranbolu, lengkap dengan nama dan lokasi yang dapat Anda temukan.

Kementerian Kebudayaan memperoleh rumah ini pada 1979. Setelah dipugar, bangunan tersebut dibuka sebagai pusat pendidikan pada 16 Desember 1981. Tanggal-tanggal itu menjadi bagian dari sejarah pelestariannya, melengkapi riwayat awalnya sebagai tempat tinggal.

Tempat wisata Safranbolu: menjelajahi situs bersejarah

Cinci Hanı menghubungkan sejarah karavan kota dengan arsitekturnya. Kazasker Hüseyin Efendi, putra daerah Safranbolu, memerintahkan pembangunannya pada pertengahan abad ketujuh belas. Para pembangun menggunakan batu yang dipahat rapi dan batu tidak beraturan. Kamar-kamarnya berada di belakang deretan arkade dua lantai yang menghadap halaman dalam.

Kandang terletak di sisi barat daya halaman. Jika diamati bersama, kamar, arkade dan kandang menjelaskan susunan penginapan ini lebih jelas daripada tampak depannya saja. Saat Anda mengamati Cinci Hanı, halaman dalam menjadi titik acuan untuk memahami berbagai ruang tersebut.

Cinci Hamamı berada di Çeşme Mahallesi. Hüseyin Efendi, yang juga dikenal sebagai Cinci Hoca, memerintahkan pembangunannya pada 1645. Pemandian ini dibangun dengan bagian terpisah untuk perempuan dan laki-laki. Penginapan dan pemandian tersebut berasal dari periode umum yang sama dalam pertumbuhan Safranbolu pada abad ketujuh belas.

Yemeniciler Arastası memperkenalkan sejarah produksi barang. Bekas pasar serikat perajin ini terdiri atas 48 toko kayu di samping Masjid Köprülü Mehmet Paşa (Köprülü Mehmet Paşa Camisi). Para perajin memproduksi alas kaki yemeni di sana. Kaitannya dengan kerajinan tertentu menjadikan pasar ini tempat penting untuk memahami kehidupan kerja di kota bersejarah tersebut.

Di Kale, menara jam menambah daftar monumen yang diketahui tahun pembangunannya. Wazir Agung İzzet Mehmet Paşa memerintahkan pembangunannya pada 1797. Menara ini dan jam matahari di halaman Masjid Köprülü Mehmet Paşa menawarkan dua struktur bersejarah berbeda yang berkaitan dengan pengukuran waktu.

Museum Sejarah Kota Safranbolu: bekas Gedung Pemerintahan

Museum Safranbolu menempati bekas Gedung Pemerintahan di Bukit Kale. Bangunan ini didirikan antara 1904 dan 1906. Kebakaran pada 19 Januari 1976 membuatnya tidak dapat digunakan. Riwayat bangunan ini menghadirkan arsitektur publik kota dalam kunjungan yang biasanya berpusat pada rumah dan bangunan perdagangan.

Lantai dasar museum menampilkan rekonstruksi tempat kerja perajin. Di antaranya adalah tempat kerja pembuat sepatu, pembuat pelana, perajin kulit, pandai besi, perajin tembaga dan tukang pelapis timah. Anda dapat menghubungkan peragaan pembuatan sepatu dengan Yemeniciler Arastası, tempat alas kaki yemeni diproduksi. Museum dan pasar ini bersama-sama menghadirkan dua tempat nyata untuk menelusuri sejarah pekerjaan kerajinan.

Detail yang tidak Anda temukan dalam buku panduan wisata

Menyajikan makanan merupakan kegiatan sehari-hari yang memiliki solusi arsitektural khusus di rumah Safranbolu. Lemari putar di lantai tengah digunakan untuk meneruskan makanan ke selamlık. Perlengkapan kecil ini menghubungkan penataan ruang rumah dengan kegiatan yang akrab: membawa makanan ke meja.

Nama Kaymakamlar Evi berasal dari gelar pemiliknya, Hacı Mehmet Efendi, yaitu “Kaim-Makam.” Gelar tersebut digunakan sebagai padanan letnan kolonel. Sebuah plakat perusahaan asuransi BALKAN pada bingkai atas pintu masuk mencatat sisi lain sejarah rumah besar ini: rumah tersebut diasuransikan.

Jam matahari di halaman Masjid Köprülü Mehmet Paşa membagi waktu dalam interval sepuluh menit. Penandanya menggunakan angka Arab. Detail ini memberi Anda sesuatu yang spesifik untuk dicari saat mengamati alat penunjuk waktu di halaman tersebut.

Akuaduk İncekaya (İncekaya Su Kemeri) menyimpan detail rekayasa. Bangunan ini dirancang dengan tiga belokan untuk mengatur kecepatan aliran air. Air yang dialirkannya dikenal masyarakat sebagai “paşa suyu.” Belokan dan sebutan tersebut sama-sama menghubungkan struktur ini dengan fungsi praktisnya dalam memasok air ke Safranbolu.

Akuaduk İncekaya: rekayasa air di Ngarai Tokatlı

İzzet Mehmet Paşa memerintahkan pembangunan Akuaduk İncekaya untuk mengalirkan air ke Safranbolu. Struktur ini berdiri di Ngarai Tokatlı (Tokatlı Kanyonu) dan memiliki panjang 116 meter. Kehadirannya menambahkan penyediaan air pada pokok bahasan yang diperlihatkan oleh rumah, bangunan perdagangan dan peragaan kerajinan kota.

Panjang akuaduk dan rancangan tiga belokannya menawarkan dua cara untuk memahami bangunan ini. Yang pertama menggambarkan skalanya. Yang kedua menjelaskan cara mengendalikan pergerakan air. Keduanya merupakan bagian dari sejarah pasokan air kota.

Cuaca Safranbolu: iklim dan musim

Safranbolu memiliki iklim peralihan antara Laut Hitam dan Anatolia Tengah. Musim panasnya panas dan musim dinginnya dingin. Musim semi dan musim gugurnya bersuhu sedang hingga sejuk. Perbedaan musim ini dapat menjadi dasar bagi Anda untuk mempertimbangkan kondisi saat mengunjungi kawasan bersejarahnya.

Fungsi lama Bağlar sebagai permukiman musim panas memberi konteks sejarah pada gambaran musim tersebut. Rumah-rumah yang berdiri terpisah dan kebun-kebunnya yang luas membentuk bagian tersendiri dalam lanskap hunian Safranbolu. Anda dapat menghubungkan penggunaan pada musim panas yang tercatat itu dengan pola hunian berkebun di kawasan ini.

Kuliner khas Safranbolu: hidangan di kedai panggang dan restoran Turki

Safranbolu bükmesi adalah hidangan panggang dari adonan pide. Isiannya memadukan daging cincang dan bawang bombai yang ditumis dengan bayam atau lobak Swiss. Mentega dioleskan di atasnya sebelum disajikan. Bahan dan cara pembuatannya memberi Anda satu hidangan khas setempat yang dapat dikenali saat menjelajahi kuliner Safranbolu.

Perohi menggunakan cara pengolahan berbeda. Potongan adonan berbentuk persegi diisi campuran yoghurt yang disaring dan mint. Adonan kemudian dilipat menjadi segitiga dan direbus. Perbedaannya dengan bükmesi yang dipanggang memperkenalkan dua hidangan yang terdokumentasi melalui bahan, bentuk dan cara memasaknya.

FAQ

Safranbolu merupakan bagian dari Provinsi Karabük di Kawasan Laut Hitam. Statusnya sebagai bagian dari provinsi tersebut berlaku sejak 6 Juni 1995, ketika Karabük menjadi provinsi.

Rumah-rumah tersebut merupakan bagian dari kota yang dibentuk oleh perdagangan karavan. Perkembangan arsitektur Safranbolu pada abad ketujuh belas memengaruhi perkembangan perkotaan di wilayah luas Kesultanan Utsmaniyah.

Museum ini menempati bekas Gedung Pemerintahan. Lantai dasarnya menampilkan rekonstruksi tempat kerja yang berkaitan dengan pembuatan sepatu, pembuatan pelana, pengolahan kulit, penempaan besi, pengerjaan tembaga dan pelapisan timah.

Musim panasnya panas, musim dinginnya dingin, sedangkan musim semi dan musim gugurnya bersuhu sedang hingga sejuk. Iklimnya merupakan peralihan antara Laut Hitam dan Anatolia Tengah.

Sumber

1. Vikipedi — Safranbolu tr.wikipedia.org
2. Wikipedia — Safranbolu en.wikipedia.org
3. UNESCO — Kota Safranbolu whc.unesco.org
4. Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata — Kota yang Dilestarikan secara Menyeluruh ekitap.ktb.gov.tr
5. Kantor Informasi Pariwisata Safranbolu — Museum Rumah Kaymakamlar safranboluturizmdanismaburosu.ktb.gov.tr
6. Kantor Informasi Pariwisata Safranbolu — Penginapan dan Pemandian Bersejarah Cinci safranboluturizmdanismaburosu.ktb.gov.tr
7. Kantor Informasi Pariwisata Safranbolu — Bangunan Bersejarah safranboluturizmdanismaburosu.ktb.gov.tr
8. Kantor Informasi Pariwisata Safranbolu — Jam Matahari dan Rumah Penjaga Waktu safranboluturizmdanismaburosu.ktb.gov.tr
9. Kantor Informasi Pariwisata Safranbolu — Museum safranboluturizmdanismaburosu.ktb.gov.tr
10. Portal Kebudayaan — Akuaduk İncekaya kulturportali.gov.tr
11. Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata — Safranbolu tanitma.ktb.gov.tr
12. Kantor Informasi Pariwisata Safranbolu — Hidangan Khas Daerah safranboluturizmdanismaburosu.ktb.gov.tr

Image: Ottoman Style Houses in Safranbolu – 2014.10 – panoramio.jpg — rheins, CC BY 3.0